روانشناس ابراهیم رجب پور

A    . تغذیه

B    . کنترل وزن و رژیم غذایی

 C   . ورزش

D   .  ایمنی و خطرات آن

A) تغذیه:
1. اجزاء مواد غذایی
2. تغذیه و سلامتی

B) کنترل وزن و رژیم غذایی:

1. اضافه وزن و چاقی

2. رژیم گرفتن و درمان چاقی

3. بی اشتهایی عصبی و جوع عصبی

• C)  ورزش:
• 1. اثرات سلامت بخش ورزش
• 2. ارتقاءرفتار ورزشی
• D) ایمنی و خطرات آن

A)  تغــذیــه

 اجزاء مواد غذایی:

1-آب

2- مواد مغذی:

       الف )کربو هیدرات ها:

     - قندهای ساده (گلوکز فروکتوز)

      - قندهای پیچیده(ساکاروز لاکتوز نشاسته)

       ب) لیپید ها:

      - چربی های اشباع شده

       - چربی های اشباع نشده

        - کلسترول

      ج) پروتین ( اسیدهای آمینه )

      د) ویتامین ها ( A,D,E,K,--B,C)

      ه) مواد معدنی ( کلسیم –فسفر – پتاسیم – سدیم – آهن....)

3- فیبرها

گروهای مواد غذایی:

1- گروه نان

2-گروه میوها وسبزیها

3-گروه شیر

4-گروه گوشتها

5- گروه شیرینیها چربیها

2- تغذیه و سلامتی:

الف) رژ یم غذایی و تصلب شرایین

ب) کلسترول ، عامل رسوب چربیها در رگهای خون:

        انواع لیپو پروتیین – پروتیین حامل کلسترول:

              1- لیپو پروتیین با چگالی پایین(LDL)

              2- لیپو پروتیین با چگالی بسیار پایین(VDLD)

              3- لیپو پروتیین با چگالی بالا (HDL)

ج) غلظت کلسترول :

          1- عوامل ارثی و ذاتی

          2- شیوه زندگی رزیم غذایی

د) رژیم و فشار خون بالا:

         - سدیم ، عامل اصلی فشار خون(1100-3300 میلی گرم)

         - گوشت  وغذاهای فراوری شده

ه) رژیم غذایی و سرطان:

1- غذاهای پر چربی و فیبر کم = سرطان زا

2- غذاهای ضد سرطان :غلات - سبزیها - میوها -ویتامین های A,C,E

3- مداخله در سرطان

B.کنترل وزن و رژیم غذایی:

1- علل چاقی و کنترل وزن:

     علل زیستی و ارثی:

1- میزان سوخت و ساز

2- مشکلات غدد

3  - عوامل موروثی

4  - نظریه نقطه تثبیت

5 - نقش هیپوتالاموس

6- نقش انسولین

2- اضافه وزن وسلامتی:

  الف )تاثیر اضافه وزن بر سلامتی

  ب)پیشگیری از اضافه وزن(پیشگیری باید از کودکی شروع شود )

            روشهای پیشگیری:      الف)رژیم گرفتن

               ب) ورزش و فعالیت بدنی

               ج) فنون رفتاری

                د)فنون پزشکی

3- بی اشتهایی عصبی و جوع

C.ورزش:

1-اثرات سلامت بخش ورزش:

  الف)کاهش فشار عصبی و اضطراب و افسردگی

  ب) افزایش اعتماد به نفس و دید مثبت نسبت به خود

 ج) ترشح آندروفین

 2-تاثیر بر سلامتی:

  الف) در کودکی و پیری

 ب)افزایش سلامتی و طول عمر

 ج)کاهش بیمایهای قلبی وعروقی

 د)کاهش سرطان

D .ایمــــنی:

- حوادث و مرگ و میر

- برنامه های افزایش ایمنی